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面條怎麼煮不容易爛

點擊次數:1819 次 發布時間:2016/3/11 11:44:18 返回上一頁

煮面條時把握好火候和其它的小細節,煮好後不斷面、不硬心、不糊湯,下面博源股票配资世界給大家講下面條怎麼煮不容易爛。

煮挂面和濕面條時的細節有些不同,煮挂面不宜用大火,因为挂面本身就很幹,如果用大火煮,高溫會使面條形成一層黏膜,水分和熱量不能快速滲透,就容易硬心和糊湯。下面時水不要太開,等水開了再點些涼水,这樣可以使面條受熱均勻。

煮濕面條時水開後往里加少許鹽,然後再下面條,这樣可以使面條更耐煮。煮濕面條要用大火,如果溫度达不到,就容易泡溶在水里。

以上就是煮面條時不容易煮爛的方法,由博源機械整理發布,博源機械主要生産股票配资世界,可用于加工濕面條、挂面。