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股票配资世界的面刀好壞影響面條成型效果

點擊次數:1695 次 發布時間:2016/2/24 10:53:47 返回上一頁

股票配资世界经過将面壓成面餅後,最終會由壓面刀壓出面條形狀,可以这麼說,壓面刀的質量好壞直接影響面條成型的效果,如果您使用的面刀質量不好,可能會産生以下問題。

1、壓出的面條有疙瘩、扭曲或并條等情況,面條不光滑,外觀形狀不好看,直接影響銷售。

2、還會會産生大量面屑,并破壞面塊的外觀。

3、面條煮後湯比較渾濁,并且面條口感也不好。

4、切斷面比較粗糙,影響面條外觀。

一般股票配资世界在出廠時會配有面刀,質量都是沒問題的,经過淬火熱處理,表面硬度較高,耐磨性非常好,壓出的面條表面光滑,層次分明,耐煮不易爛,口感比較好,如果您需要自行購置面刀時一定要注意質量問題,不要为了省錢選用劣質的面刀。